中國(guó)作為茶葉之鄉(xiāng),茶文化的歷史悠久,中國(guó)人與茶葉之間的感情也更為深厚。
茶葉,不僅賦予了中國(guó)人從古至今的一種健康的飲食習(xí)慣,更貫穿著中國(guó)人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。
茶葉,是自然的創(chuàng)造;茶葉的名字,是中國(guó)人對(duì)自然的回報(bào)。
千島本為地名,美譽(yù)“千島之湖”。
千余翠島,群巒疊嶂,隱于秀水之中。
湖水晶瑩如鏡,湖中魚(yú)躍千島,島上綠蔭成林,空氣清新怡人。
玉,象征著水潤(rùn)透亮,玉葉為名,可見(jiàn)此茶葉色瑩潤(rùn)翠綠,吸收了千島好水好土的營(yíng)養(yǎng),以福地養(yǎng)好茶。
“千島玉葉”一名,既顯來(lái)地,又明去處。
源自山清水秀之地,回歸茶本味之形。
巖上茶園,高山云霧彌漫,亂石林峰,空氣也帶著絲絲甜意。
勾,是形也是工藝。
外形微卷,猶像書(shū)法中鏗鏘筆法“一勾”,下筆有力,行筆張弛,提筆一收,就是茶葉緊實(shí)的形狀。
勾青,則如國(guó)畫(huà)上色,青翠有別于綠,更素更雅,滋味定是香高氣爽。
把外形的腰圓成色比喻成繪畫(huà)書(shū)法的骨風(fēng)淡雅,是中國(guó)人對(duì)茶和生活藝術(shù)的提煉。
03 綠茶:松陽(yáng)銀猴
只看名字,很難想象這是一款綠茶。
產(chǎn)地松陽(yáng),生態(tài)環(huán)境已是得天獨(dú)厚,天然品質(zhì)優(yōu)越,它卻以“猴”定名,實(shí)在風(fēng)格獨(dú)特。
“銀猴”是猴,渾身白毛,身形矯健,其爪細(xì)骨卻鋒利;“銀猴”作茶,身披白毫,條索粗壯,卷曲如弓。
沖泡起來(lái),活靈活現(xiàn)一只“小銀猴”在杯中跳躍。
04?綠茶:敬亭綠雪
《獨(dú)坐敬亭山》
眾鳥(niǎo)高飛盡,孤云獨(dú)去閑。
相看兩不厭,只有敬亭山。
敬亭山自古以來(lái)就吸引著多少文人墨客前來(lái)作詩(shī)吟賦,懸崖峭壁穿云霧,閑情逸致作文章。
在此名山之上,產(chǎn)出來(lái)的茶葉自然不差,只是它為何稱作“綠雪”呢?
傳說(shuō),“綠雪”是位心地善良的采草姑娘,她擅長(zhǎng)用嘴采茶,然后再吐回懷里。
茶葉貼著人的身體,既有了茶的清香,又有少女的幽香。
當(dāng)?shù)赜袀€(gè)小官看上了她的美貌,便將她拐去納為小妾,還為她筑了一座香臺(tái)、一只大鼎。
綠雪必須在香臺(tái)上表演她的技藝,身邊的大鼎煮沸,產(chǎn)生煙霧繚繞的效果。
人們聞?dòng)嵍紒?lái)品茶欣賞,綠雪姑娘卻在人們的叫好聲中縱身躍入大鼎之中,與香茗化作一鍋碧湯。
后來(lái)為了紀(jì)念她,便將這款茶稱為“綠雪”。
名字有浪漫的傳說(shuō),也有外形的概括。
見(jiàn)過(guò)敬亭綠雪干茶的人,都會(huì)發(fā)現(xiàn)它形狀挺直飽滿,稍露白毫。
翠綠色的葉片上飄著“白雪”,可謂茶如其名。
05 烏龍茶:黃金桂
“黃金貴,黃金桂”,烏龍茶素有“七泡有余香”的說(shuō)法,更何況是一款金黃湯色,桂花奇香的茶。
黃金形容湯色,卻不如這款茶的湯色透亮;
桂香加持,香氣透天誘人聞。
一片葉子,卻飽含了花香蜜語(yǔ),入口無(wú)苦無(wú)澀,回甘無(wú)窮,齒間鮮爽。
芬芳、優(yōu)雅、迷人、難忘。
06?烏龍茶:不知春
武夷茶區(qū)奇峰突兀,千巖競(jìng)秀,不同巖頭不同茶香,是大自然賦予烏龍茶的一塊風(fēng)水寶地。
相傳在很久以前,茶農(nóng)們?cè)?月初都會(huì)自發(fā)地組織一場(chǎng)斗茶會(huì),而有一小片茶樹(shù)才發(fā)出新芽。
大家紛紛議論:“這春天都過(guò)去了,怎么它才發(fā)芽啊?”
?于是,大家給它取名為“不知春”。
也許正是錯(cuò)過(guò)了春收的發(fā)芽,它才形成了自己獨(dú)特的香氣,既有名叢之大氣,又有水仙的厚重濃郁,也成為目前武夷巖茶不可多得的最佳香氣之一。
07?白茶:白牡丹
牡丹艷麗珠香,朵朵飽滿,“唯有牡丹真國(guó)色,花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城?!?/span>
如果有一朵白色的牡丹在茶杯中綻放,又是何等驚艷呢?
白牡丹茶,把花的盛氣與茶的素韻融合在一起,被水沖開(kāi)時(shí)猶如牡丹蓓蕾的初放而得名。
茶葉綠身裹白毫,泡出來(lái)的滋味芬芳,這口清甜,使人心曠神怡,流連忘返。
08 紅茶:竹海金茗
竹林成海,郁郁蔥蔥,丘陵起伏間,茂密連綿,是翠洋一片。
竹海是綠色的,而這片福地卻孕育一種出烏潤(rùn)金亮的紅茶。
金茗是色澤,茶干烏潤(rùn)披金毫;形狀緊細(xì)又如竹子,秀麗有勁,稍顯鋒苗。
竹海產(chǎn)金茗,臥虎藏龍,香氣持久如竹聲蕭蕭,彰顯著自然界萬(wàn)物各異卻又和諧共生的景象。
09?黑茶:金瓜貢茶
多年陳放的茶芽,呈金黃色澤;
獨(dú)特造型工藝壓制,猶似南瓜;
歷史曾為上貢朝廷專制,貢級(jí)地位;
金芽、瓜形、貢級(jí),但它仍是茶,仍是普洱茶的滋味。
據(jù)說(shuō),北京故宮博物院也保存著一沱金瓜貢茶,作為現(xiàn)存陳年普洱茶的極品,被稱為“普洱茶太上皇”也絕不為過(guò)。
名字就像一個(gè)符號(hào),
代表了取名人的寄望、
茶葉的特征、自然的饋贈(zèng),
更有“天人合一”的思想。
從一片葉子,到味蕾的享受,
是中國(guó)人用制茶手藝賦予茶的新生命;
而茶名的內(nèi)涵,到茶湯里的禪意,
是茶葉送給中國(guó)人生生不息的新希望。
茶葉的名字,可以有多美?
你聽(tīng)過(guò)最美的茶名是什么呢?